節約君ブログ

節約お弁当をテーマに、安く、美味しく、簡単に誰でも出来るお弁当を作っていきたいと思います^ ^ あまり料理に慣れておらず、まったくの素人ですが一から成長していきたいと思っています!

作り置きお弁当-6月26日(月)-今週の作り置きパート1からの30キロマラソン

今日のお弁当を紹介します!

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・鳥もも肉の塩焼き
・キャベツと豚ひき肉の甘味噌あんかけ
かぼちゃサラダ(今週の作り置きおかず)
・にんじんの味噌バターきんぴら

おかずの食材費は合計約120円です!
作成時間は約15分かかりました!

 

おかずについて

今日のおかずは先週のフリージングおかずの残りに、新しく作ったかぼちゃサラダの組み合わせです!かぼちゃサラダ以外は電子レンジ600wで約2分温めてからお弁当に詰めています!

 

かぼちゃサラダ

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レシピID  2851088

先週のピクニックでつくったおかずが美味しかったので、また作りました!今回はベーコンではなく、ハムを使用しています。

本当に美味しいので個人的にかなりおすすめです!

 

今週はもう何品かつくっていますが、明日以降に登場させたいと思います!

 

今日はダイエットに関連して、ランニングの話を久しぶりにしたいと思います。一昨日の土曜日に30キロの距離を走ってみました。前日の金曜日に日よけの帽子とスポーツ用サングラスも購入し、おにゅーのアイテムを身につけいよいよ本格的に走ってみました。当日はかなり日差しがつよく、最後まで走れるか少し心配していたのですが、なんとか走りきることができました。記録は大体3時間くらいです。走ってみて思ったことは、フルマラソンなんてとてもじゃないけど、まだ自分には無理だと思いました。。20キロくらいまではなんとか気持ちよく走れたのですが、一度休憩を挟んだところ、一気に太ももの裏側が痛み出し、残り10キロは本当に疲れました。。

体重は水分を取った後に測ってみましたが、一気に68kgまで落ちていました!!ただ、今はその後に爆食したので、69.5kgまで戻っています。。今月の目標体重70kgはきることができているので、とりあえず良しとしておきます!

ランニングが終わった後に水風呂にはいったのですが、それが効いたのか、足の裏は若干痛むものの、筋肉痛はあまりありません。30キロの距離は耐えられる体だとわかったので、今後もたまに長距離ランニングに挑んでいつかはフルマラソンに挑戦したいと思いました!

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写真はランニング中に通ったディズニーリゾートの写真です。

 

今週も忙しくなりそうですが、お弁当を食べながら頑張っていきたいと思います!

 

ではまた!

作り置きお弁当-6月23日(金)-少しだけ作り置きしました。

今日のお弁当を紹介します!

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 ・鳥もも肉の塩焼き

・キャベツと豚ひき肉の甘味噌あんかけ

・カニカマの玉子焼き

・にんじんの味噌バターきんぴら

 

おかずの食材費は合計約120円です!

作成時間は約20分かかりました!

 

おかずについて

玉子焼き以外は冷凍庫でフリージングしているので、電子レンジ600wで約2分温めてからお弁当に詰めています!

そして、来週以降も登場する作り置きおかずを2品ほど作ったので、紹介します!

レシピはクックパッドです!

 

もも肉の塩焼き

レシピID 777390

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写真を撮ることを忘れていたので、盛り付け途中の写真です。

調味料と鳥もも肉を袋にいれ混ぜて漬けておき、30分くらい冷凍庫で漬けておいたら調味料ごとフライパンで焼いて完成です。

味も付いておりぷりぷりな食感が個人的に好きなポイントです!

 

にんじんの味噌バターきんぴら

レシピID 352864

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たまにつくるきんぴらと違うものを作ってみたかったので、味噌バター、砂糖で甘めの味付けにしました!写真は白ごまを和える前のものです。少し千切りが細めですが、私としてはとある革命的なことが起こりました。。

それは、先日100均一で購入した千切り用ピーラーを使用したことで、千切りがかなり楽に、かつまあまあ見た目も綺麗になったことです!

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写真はピーラーと千切りしたにんじん達です!

いままで包丁さばきがまだまだ未熟なため、かなり不恰好な千切りになっていました。しかし、多少細めにはなってしまうものの、千切り用ピーラーを使用したことで、それなりの千切りができるようになりました!細さに関しても、力加減を変えれば多少は調整が可能かと思います!感動で残っていたにんじんをほぼ千切りにしました。。今後も千切りのおかずが多くの割合で登場するかもしれません。。

ただ、にんじんが小さくなってくると、ピーラーの刃先がとがっているため、少し手を切りそうで危ないかなと思いました。私は男なので手がズタボロになろうとあまり問題はないですが、女性の場合はそうもいかないと思うので、少し注意が必要かなとも思いました!

 

昨日作った作り置きおかずは以上となります!

土日でも何品か追加して来週に備えたいと思います!

 

昨日はランニングもできました。ただ、気温が少し高かったせいか結構汗だくになりました。体重も今朝測ったら69.5kgとなんとか今月目標の70kgを達成できています。今月末までなんとか継続できるように明日も長距離ランニングをしたいと思います!このため、今日、ユニクロなどでランニング用の日よけキャップでも買おうかなと思っています。流石に暑くなってきました。。いよいよ夏が近いです。。

 

ではまた!良い週末を!

作り置きお弁当-6月22日(木)-ふりかけがきれました。

今日のお弁当を紹介します!

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・キャベツと豚ひき肉の甘味噌あんかけ

・カニカマと細ねぎの玉子焼き

・ウインナーと椎茸のバター醤油

・ほうれん草の胡麻和え

 

今日のおかずの食材費は合計約130円です!

お弁当の作成時間は30分です!

 

おかずについて

昨日のブログで新しく作り置きをすると報告しましたが、結局朝今日のお弁当の分のみ作ることになってしまいました。少しダレ気味です。。そして、ふりかけがなくなってしまいなんとも中途半端なお弁当になってしまいました!

今朝作った玉子焼き、ソーセージのおかず以外はいつも通り冷凍庫でフリージングしてあるので、電子レンジ600wで約2分温めてからお弁当に詰めています。そして、今朝作ったおかずに関してですが、時間も限られていたこともあったので、非常に簡単なレシピを選んで作りました!!レシピはもちろんクックパッドです!

 

カニカマと細ねぎの玉子焼き

レシピID 4215571

 

最近、巻くタイプの玉子焼きよりも、せっかちな性格にもあっているせいか、一度に具材を全て入れて、半分に折って形を整えるタイプの玉子焼きの方を多く作っています。

 

ウインナーと椎茸のバター醤油

レシピID 4543687

 

実家からもらった椎茸がまだ少し余っているので、活用しました。

 

今週は明日で終わりとなりますが、おかずが足りなくなっているので、今日こそはなんとか作り置きおかずを増やしたいと思います!

食材に関して今考えているのは、鳥もも肉を使った料理をしようかなと考えています。

昨日水曜日のスーパーの自己流の価格調査を行なっていた時に鳥もも肉が100グラムで税抜98円(国内産)で販売していました。たまに安い鳥もも肉が販売していることもあるのですが、南米が産地である鳥もも肉とか、東南アジアの国が産地である鳥もも肉であることもあります。これらのお肉ももちろん安くて良いなとは思いますが、一度購入して食べた時に、なんか癖があるというか、個人的にあまり美味しく感じれなかったので、できる限り国内産の鳥もも肉を購入するようにしています。。

 

また、今月は料理に使う便利グッズも欲しかったので、100均にも足を運び、千切りができるピーラー、卵をスライスするもの?を購入してみました。出来れば千切りも包丁でうまくできるようにはなりたいのですが、にんじんを千切りするときなど、結構時間がかかったり疲れるので、100円であれば便利グッズを利用したいと思います!使ってみた感想はまた後日のブログで報告する予定です。

 

最後に、昨日の夕食は知り合いの方からお土産で頂いた北海道のスープカレーラーメンを頂きました。

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野菜達は全てシリコンスチーマーで温め、ゆで卵は電子レンジの調理機能で作りました!とても美味しかったです!ちなみに、うちの電子レンジはいろんな機能を搭載しているので、結構便利です。。

 

今日はランニングも出来たらいいなと思います!やること盛り沢山です!

 

ではまた!

 

作り置きお弁当-6月20日(火)、21日(水)かぼちゃサラダとゆで卵でスペースを埋めます!

昨日のブログが更新できなかったので、昨日と今日のお弁当を紹介します!

6月20日(火)

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・生姜焼き

・キャベツと豚ひき肉の甘味噌あんかけ

・デリ風かぼちゃサラダ

・ほうれん草の胡麻和え

 

おかずの食材費は合計120円です!

作成時間は約15分です!

 

6月21日(水)

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・生姜焼き
・キャベツと豚ひき肉の甘味噌あんかけ
・ゆで卵
・ほうれん草の胡麻和え

 

おかずの食材費は合計110円です!
作成時間は約15分です!

 今日の東京の天気が悪く、暗いためと、写真を撮るのが下手なせいか、ゆで卵が神々しく光っている気がします。。

 

おかずについて

両日とも、基本的には冷凍庫でフリージングしてある作り置きおかずを電子レンジ600wで約2分温めてからお弁当に詰め、空いたスペースにはそれぞれ日曜日のピクニックの余りであるデリ風かぼちゃサラダ、サンドイッチの余りであるゆで卵でスペースを埋めて完成です!

 

食べてみた感想としては、かぼちゃサラダが結構美味いです!自分で作ったのではなく、クックパッドのレシピ(レシピID 2851088)を参考にしたのですが、今後も作っていきたいおかずとなりました!

 

今日は一日中雨が降っているのでランニングはやめておこうと思います(ちなみに、月曜日はちゃんとランニングできました)。そのため、少しスーパーで食材を買い足し、明日以降の作り置きも少ししておこうと思います!

今すでに残っている食材としてウインナーや玉ねぎ、アスパラガス、しいたけ、卵など、ウインナー以外は少しづつ余りがあるのでこれだけでもおかずは十分すぎるほどあるのですが、今月の目標である近所のスーパーの調査がまだ水曜日は行けていないので、あわせて調べてきたいと思います!

 

ではまた!

作り置きお弁当-6月19日(月)-今週の作り置き、そしてピクニック料理

今日のお弁当を紹介します!

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・生姜焼き

・キャベツと豚ひき肉の甘味噌あんかけ

・鮭のムニエル

・ほうれん草の胡麻和え

 

おかずの食材費合計約110円

お弁当作成時間約15分

 

おかずについて

今日のお弁当は全て作り置きしてすぐに冷凍庫でフリージングしているので、電子レンジ600wで約2分温めてからお弁当に詰めて完成です!

鮭のムニエル以外は日曜日に作り置きした新しい作り置きおかずです!

レシピは全てクックパッドです!

 

生姜焼き

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レシピID 3730990

 

豚ロースの薄切りを生姜焼きに料理してみました。玉ねぎも北海道産の安いものを使用しています。

 

キャベツと豚ひき肉の甘味噌あんかけ

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レシピID 3619527

豚ひき肉とキャベツが余っていたので味噌味のあんかけにしてみました!キャベツのシャキシャキ感もあるので、とても美味いです!

 

ほうれん草の胡麻和え

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レシピID 468391

 

ほうれん草はいたってシンプルに胡麻和えにしました。個人的にはごまが割と好きなので、少し気に入っています。

 

今週は日曜日にあまり作り置きが出来ませんでした!それは、元々日曜日に友人とビアガーデンに行く約束をしていたのですが、急遽ピクニックに変更になったため、持って行くおかずをせっせと朝から準備していたためです!

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作ったおかず

 

とりの唐揚げ

ちくわきゅうり

アスパラベーコン巻き

カニカマと細ねぎの玉子焼き

カップサラダ

サンドイッチ

デリ風かぼちゃサラダ

 

2時間半くらいかかりました。。正直午前中でかなり疲れました。。。

 

あと、デザート用にキュウイとチェリーも持って行きました。カップサラダはパプリカを星型にくり抜いてみるという、女子力高めの技がウケたのか、味は至って普通のサラダですが喜んでもらえました。友人達からもそれなりに喜んでもらえたので良かったです。ちなみに、敷いている紙ナプキンも私のものです。雨が少し降ってしまったのが残念でしたが、屋根付きの場所でのんびりと発泡酒を飲みながら休日を過ごすことができました。今度ピクニックをするときはグラタンにも挑戦したいと密かに考えています。

そんなこんなで、良い休日を過ごせたので、今週も適度に頑張っていきたいと思います!

 

ではまた!

作り置きお弁当-6月16日(金)-玉子焼き失敗!

今日のお弁当を紹介します!

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・ジャガイモとウインナー炒め

・ほうれん草と椎茸の玉子焼き

・炒りこんにゃく

・鮭のムニエル

 

おかず食材費の合計は約120円です!

お弁当の作成時間は30分です!

 

おかずについて

ジャガイモとウインナー炒め、鮭のムニエルは冷凍庫でフリージングしているので、電子レンジ600wで約2分温めてからお弁当に詰めています。炒りこんにゃくは冷蔵保存しているので、軽く温めてそのままお弁当に詰めました!今週の作り置きおかずはほぼなくなってしまったので、隙間に玉子焼きを入れて今日のお弁当は完成です!

 玉子焼きに関しては、少しぎゅうぎゅうに詰め過ぎてしまったため見た目が少し悪くなってしまいました。味付けは白だしのみです!

巻くタイプの玉子焼きと全ての卵を一度にフライパンに入れ作るタイプの玉子焼きがあるのですが、巻くタイプの玉子焼きよりも後者の方が簡単にできるため気に入っています。

今日のお弁当に関しては玉子焼きを作る時間が少しかかってしまったため、合計で約30分かかりました。

今週のお弁当は今日で最後になります。来週以降の作り置きに関しては昨日お伝えした食材、追加で少し新たな食材を購入して6品くらい作れたらいいなと考えています。

 

今週の日曜には友人と都内のビアガーデンに行く予定です。昼間から予定しているのですが、雨が降らなければいいなと思います。夏はもう少し先なので、気温もちょうどいいかなと思います。少し楽しみです。

 

加えて、今週はランニングが全然できていないので、土日でまとめて走りたいと思います!!

 

あと、今月目標の1つである近所のスーパーの日別の価格調査が少し滞っているので、こちらも残りの日数で頑張っていきたいと思います!

 

来週以降も一昨日届いたネスカフェバリスタで朝コーヒーを満喫しながら仕事もダイエットも頑張っていきたいです!

 

ではまた!良い週末を!

作り置きお弁当-6月15日(木)-ネスカフェバリスタ到着!

今日のお弁当を紹介します!

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・鮭のムニエル

・ウインナー炒め

・アスパラ椎茸のガリバタ醤油
・炒りこんにゃく

 

今日のおかずの食材費は合計約140円です!

お弁当作成時間は約20分です!

 

おかずについて

ウインナーとこんにゃく以外は冷凍庫でフリージングしてあるので、電子レンジ600wで約2分温めてからお弁当に詰めています。今週は作り置きのおかずが減ってきたため、ウインナーをフライパンで炒めたものを隙間に詰めました。明日も別の品で隙間を埋めていきたいと思います。

そろそろ来週以降のお弁当のおかずも考える必要があるのですが、今ある食材としては、ほうれん草、たまねぎ、しいたけ、アスパラガス、豆腐、ひき肉、豚ロースなどの食材が余っているので、この中でおかずを4品くらい組み立てられればいいなと思います。プラス新たに食材を購入し、合計で6品を目標に来週以降のおかずを作っていくつもりです。

 

昨日までに何回かランニングを頑張ると言っていましたが、実は今週平日に入ってから一度もランニングができていません。。仕事が終わるのも遅くなってしまってせいもありましたが、土日で距離を稼げればいいかなと感じています。本当は短い距離でも適度なペースで走った方がいいのだと思うのですが、、しかし、実はランニングウェアも新しく購入したため、気分をる一新して、またランニングを頑張ってダイエットしていきたいと思います。

今の所普通に毎日朝昼晩と食事をしていますが、体重は70.1kgのため、今月の目標体重である70kgを平均して切れるように、今後も頑張っていきたいと思います!

 

話は変わりますが、昨日、ついに楽しみに待っていたネスカフェバリスタが自宅に届きました!!

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今朝早速使用し、充実した朝コーヒーライフを満喫することができました。少しコーヒーを作る時のジュゴゴゴ〜という音が気になりましたが、まあその辺は良しとするこにします。。

Bluetoothにも対応しているそうなので、使い方はまだよく分かりませんが、今後活用していきたいと思います!!

 

ではまた!